小零食 柚子皮

作者： Lynn0571

柚子要选不太苦的白柚

用料

• 柚子皮 150克
• 白糖或冰糖 250克
• 水 150克

小零食 柚子皮的做法步骤

步骤 1

先用盐搓下柚子皮表面，洗干净，柚子皮切小， 然后去掉柚子皮白色部分，剩下黄色的皮，把柚子皮切细

步骤 2

加盐少许水搓洗，或浸泡半小时，可以去除柚子皮苦味

步骤 3

电水壶烧开水倒入小美中，5分钟100度反转小勺，100度时从小孔中加入洗干净的柚子皮焯水，煮2分钟，怕苦可以再焯水一次，挤干焯水后柚子皮的水份

步骤 4

250糖加150克水5分钟100度小勺反转先煮融化，然后加入150克柚子皮，30分钟v键小勺反转，煮到柚子皮透明，糖浆煮干趁热取出，让柚子皮冷却，快凉的时候用筷子搅拌下，避免柚子皮粘在一起

菜谱创建时间：2019-10-30 11:27:41