葱切沫,鸡蛋打撒,西红柿切块备用
锅里加油,烧热放入葱花炒出香味,倒入打撒的鸡蛋液,等鸡蛋底部定型了在搅动鸡蛋,抄到鸡蛋全部成块
加入西红柿,加入糖(早加入糖可以让西红柿快速变软),小火翻炒到西红柿变软(这时候可以把西红柿皮挑出来,我貌似有强迫症就爱这样挑西红柿皮😅),这时还会出点汁,继续小火炒到鸡蛋微微有点西红柿的颜色就差不多了,不要把汤汁都收干,有点汤好吃
最后一步加盐搅拌均匀,出锅装盘可以吃了😋