番薯切丁，浸在水去些淀粉
不开火，锅里放入油，糖和番薯。番薯不用擦干，倒掉水直接放进锅里。
开大火，盖上锅盖。大概两分钟后会听到“滋滋”的声音，这时候打开锅盖，快速用勺子搅拌一下，使番薯均匀的裹上糖液，然后盖上盖子，转中火
等多四分钟后，用竹签检查一下番薯熟透没。熟的话就关火，迅速地加入四滴酱油后，立刻用勺子搅拌均匀
盛出，撒上芝麻。