超下奶的鲫鱼豆腐汤

作者： 懂我7377_gj6z

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 盐 2克
• 姜 5片
• 料酒 2勺

超下奶的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐洗净切块备用，鲫鱼洗净去筋，两面改刀备用。

步骤 2

锅中烧油（稍微多一点），油7成热后，放入鲫鱼，两面煎至金黄，捞出放入砂锅（煎剩的多余油倒入碗中），放入淹没鲫鱼3倍的冷水，中火烧开，飘去上面浮油。

步骤 3

放入少量料酒去腥，放入姜片、放入豆腐以及适量食盐，小火慢煨1小时，鲜味十足的下奶鲫鱼汤出锅。

超下奶的鲫鱼豆腐汤的小贴士

鲫鱼一定要煎，不然汤不白。

菜谱创建时间：2019-10-29 23:52:51