松花蛋新吃法

作者： 大娜美食家

用料

• 皮蛋 3个
• 鸡蛋 4个
• 油 少许
• 火腿肠 1根

松花蛋新吃法的做法步骤

步骤 1

玻璃盆底刷少许油后，每个皮蛋一切四瓣依次摆入，摆三列。一根火腿肠一切两半如图摆放在皮蛋上。

步骤 2

四个鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别打散。首先将蛋清倒在摆好的皮蛋和火腿肠上。之后放入蒸锅中蒸15分钟。（切记不要将蛋清和蛋黄蛋清打出沫子，否则蒸出来就是图中有气泡的样子，不好看）

步骤 3

15分钟后取出倒入打好的蛋黄，再放入蒸锅蒸7分钟。

步骤 4

7分钟后取出放凉，倒出切片。调好自己喜欢的蘸料，蘸着吃👍

松花蛋新吃法的小贴士

蛋清、蛋黄切记不要打出沫子，否则做出来的外表有气泡，不美观哦！

菜谱创建时间：2019-10-29 22:29:44