宫保鸡丁

作者： 大玥丸儿

家常～

用料

• 花生米 克
• 淀粉 勺
• 鸡胸肉 块
• 胡萝卜 根
• 黄瓜 根
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 糖 克
• 盐 克
• 郫县豆瓣酱

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

黄瓜胡萝卜切丁备用。 鸡胸肉切丁加入生粉，白胡椒，盐，料酒，腌制十分钟。

步骤 2

调酱汁，加入水淀粉（生粉兑水），酱油，少许醋，白糖，搅拌均匀。

步骤 3

锅内热油，炒鸡胸肉，鸡肉变色盛出备用。

步骤 4

另起锅烧油，加入干辣椒蒜炒香，然后转小火！！！（这个很重要），加入郫县豆瓣酱，火大会糊，炒出红油

步骤 5

加入黄瓜胡萝卜丁和花生米，翻炒，加入鸡胸肉，加入酱汁，大火收汁。出锅～

宫保鸡丁的小贴士

炒郫县豆瓣酱千万千万小火！

菜谱创建时间：2019-10-29 19:23:33