板栗洗干净，用小刀竖开口。想要更湿润的口感可以开口后过下水。
放到大汤碗里，倒入油（味道比较淡的油比较好），搅拌均匀。
烤箱200度预热。烤盘铺锡纸，把板栗开口朝上平铺在烤盘上，2斤板栗刚好铺满。
烤箱上下火200度烤25分钟即可。很香～一出烤箱家人已经忍不住直接就着烤盘开吃☺️壳肉分离的效果比外面买的炒板栗好。