生酮低碳椰香蛋糕

作者： Ms_雷的小食光

椰香满屋系列

用料

• 椰子油 40克
• 淡奶油 80克
• 鸡蛋 2个
• 杏仁粉 45克
• 椰蓉 15克
• 赤藓糖醇 10克（嗜甜可增加用量）
• 泡打粉 1克
• 海盐 0.5克
• 柠檬汁或白醋（可选） 3-4滴
• 杏仁片（可选）装饰用 20片左右

生酮低碳椰香蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，预热烤箱，上下火150度

步骤 2

分离蛋清，蛋黄。装蛋清的碗中要无油无水

步骤 3

融化椰子油，加入蛋黄，淡奶油，搅拌均匀。

步骤 4

椰蓉，杏仁粉，泡打粉，海盐混合均匀。加入步骤3的混合液中拌匀备用。

步骤 5

蛋白中加入代糖，柠檬汁电动打蛋器打发至中性发泡。状态如图

步骤 6

4加入5，翻拌均匀。

步骤 7

磅蛋糕模具垫油纸，倒入面糊，桌上轻磕一下、震出大气泡，撒上杏仁片。

步骤 8

放入预热好的烤箱，中层，上下火150度30分钟左右

步骤 9

表面金黄出炉。

步骤 10

脱模，烤架上晾凉。

步骤 11

冷却切片，开吃。

步骤 12

总热量1185卡，脂肪113.6，蛋白27.6，碳水14.8

生酮低碳椰香蛋糕的小贴士

冰箱冷藏过夜更好次。

菜谱创建时间：2019-10-29 12:26:20