肉去皮切片、蒜苗洗净切段,蒜苗头和叶分开,姜切片。
皇后炒锅预热,下油、肉片、生姜、花椒,盖锅盖小火焖2分钟。
下老抽、生抽、豆豉、白糖中火翻炒均匀。
先下蒜苗头炒熟,再下蒜苗叶,适量盐调味即可。
装盘,这道菜肉有嚼劲、浓郁的蒜苗香,很下饭哦!