清蒸鲈鱼（简单易学）

作者： 悦妈美食记

🐟鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 5片（切丝）
• 油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 葱 1根（切丝）
• 蒸鱼豉油 适量

清蒸鲈鱼（简单易学）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净

步骤 2

鲈鱼身上各划两刀

步骤 3

姜片切丝

步骤 4

如图：先放入适量的盐先抹鲈鱼全身包括鱼肚子里，再放入少许料酒抹在鱼身上（可以起到去腥的作用）放少许姜丝在鱼划开的地方，剩下的放鱼肚子里腌制十分钟..

步骤 5

腌制好的鲈鱼拿纸巾把鱼身上的水分吸干

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步骤 6

步骤 6

水烧开后放入锅中

步骤 7

盖上锅盖大火上锅蒸6-8分钟即可（中途不能打开盖子）

步骤 8

热油冒烟关火

步骤 9

葱丝摆在鲈鱼身上，淋上热油（😄油淋在葱丝上会听到呲呲响）酱油淋在鱼身周边即可

步骤 10

细嫩爽滑、口味咸鲜的鲈鱼已经做好啦！！

菜谱创建时间：2019-10-28 20:43:15