快手咕咕药膳蒸鸡

作者： 麻纱酱

30分钟就可以做好的一道菜 有鸡肉的香 没有太重的药味 夜宵我可以撕半个

用料

• 鸡 1只
• 枸杞 十几粒
• 红枣 1-2颗
• 姜 1片
• 料酒 1勺
• 黄酒 2克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 锡纸 1张

快手咕咕药膳蒸鸡的做法步骤

步骤 1

选市场上小一点的新鲜鸡 整只鸡切掉头， 屁股 内脏掏空 把盐、糖、料酒、黄酒、姜泥拌在碗里 里里外外均匀给鸡涂抹上 再静置个10-15分钟 皮肤脱点水份出来

步骤 2

往鸡肚子里塞点枸杞和红枣， 也可以加入别的，比如当归，人参之类的 药味会更重

步骤 3

锅里放水 隔水蒸 大火30分钟 中途记得加水 这个步骤我第二次做的时候用锡箔纸包住了鸡 这样子肉汁会锁得很好 30分钟蒸好后 不要急着开盖 焖5分钟

步骤 4

出锅

步骤 5

配上辣椒面 撕开 趁热吃

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步骤 6

步骤 6

非常嫩

菜谱创建时间：2019-10-28 13:22:56