小小藕圆

作者： 王光光光光

只有肉和莲藕的藕圆子，油炸后特别香，一次多做点，分装冷藏或冷冻保存，日常做菜煮汤或者火锅都可以放，怎么都好吃，这个季节的藕就超棒的！

用料

• 莲藕 1节
• 猪后腿肉 300g左右
• 葱 少许
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 生抽
• 盐
• 糖

小小藕圆的做法步骤

步骤 1

莲藕洗净去皮切块，放入搅拌机中。

步骤 2

搅打成带有小颗粒藕块的藕茸。

步骤 3

搅拌后的藕茸挤干水份（如图）后放入搅拌碗中。

步骤 4

后腿肉洗净去皮切块，也放入搅拌机中。

步骤 5

搅成肉泥，要完全搅均匀哈。

步骤 6

肉泥加入搅拌盆中，加入葱花和白胡椒粉、五香粉、盐、生抽、糖拌匀。

步骤 7

因为藕的水份被挤出了很大一部分所以不需要加任何粉类来成团，抓住一团馅，从虎口挤出。

步骤 8

用勺子把藕圆放入热油锅中炸至金黄捞出。

步骤 9

最后全部炸完后再把所有圆子下到热油锅复炸一下下会更香更好吃喔。

步骤 10

放凉后其实就可以空口吃了～

步骤 11

嘿嘿嘿

菜谱创建时间：2019-10-27 20:39:48