番茄土豆牛腩（自用菜谱）

作者： 小瓶盖十七岁

用料

• 牛腩 600克
• 西红柿 2个大的
• 洋葱 1个小的
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 香叶 3片
• 盐 6克+2克
• 姜 4片
• 料酒 2勺
• 冰糖 30克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 大蒜头 4瓣
• 大葱 1段

番茄土豆牛腩（自用菜谱）的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块状，清水浸泡30分钟后洗净

步骤 2

牛腩冷水下锅，加入料酒和适量大葱、绰2分钟，牛腩取出冲洗掉浮沫

步骤 3

锅中下少许油，加入葱、姜、蒜末、八角、香叶、桂皮翻炒出味，加入牛腩煸炒片刻，加料酒，加盐、少量老抽、生抽，冰糖，加入适量水

步骤 4

牛腩炖煮一小时，中间将土豆、胡萝卜、洋葱切块

步骤 5

国内下少许油，翻炒洋葱出味，加番茄、土豆、胡萝卜，倒入牛腩汤汁，炖煮蔬菜，根据咸淡加2g盐，蔬菜小火煮30分钟煮透到底牛腩中混合，完成～

菜谱创建时间：2019-10-27 20:17:35