本帮炒面

作者： kiki8380

从小就爱吃妈妈的炒面 今天一个人在家 试试自己的手艺

用料

• 面 1.5元
• 鸡毛菜 1元
• 猪肉丝
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

本帮炒面的做法步骤

步骤 1

锅内烧水，水沸后下入面条，煮开后捞出过凉水后，沥干加1-2茶匙油搅拌后备用（过油搅拌是为了使面条不沾粘）【PS：买了3元钱的水面，但是实际一人吃差不多1元钱左右就够了】

步骤 2

起锅热油后下姜片爆炒猪肉丝，肉丝变色后下鸡毛菜翻炒至鸡毛菜变色，加入面条进行翻炒几下后，倒入调料老抽和生抽各一勺、以及少许胡椒粉（个人喜欢），待翻拌均匀后撒上即可出锅装盘

本帮炒面的小贴士

1. 面条买3元够2-3人食了 2. 老抽和生抽调味即可，加盐感觉会过咸（重口的人例外） 3. 翻炒时最后装盘前，可以少许加些胡椒粉调味，味道会更好。（喜欢吃醋的朋友也可以适当加几滴醋味道也不错） 4. 这次炒的很成功，是小时候妈妈的味道

菜谱创建时间：2019-10-27 17:28:15