【洗菜】 个头儿大的青菜要切一半，太大的青菜不易熟，炒太久就不好吃了（虽然我喜欢吃炒久的哈哈哈）。
【备蒜】 取出蒜瓣切沫切片随意，或直接用刀面拍几下。目的是破坏蒜的外层，使味道更容易出来。
【小火+一点油+蒜】 热锅后调到小火，加一点油，别加太多。放刚刚处理好的蒜，等个几秒钟，蒜的味道带出来了。然后下一步
【+青菜】 放青菜，炒几下，观察《菜叶子之外的部分》熟了没。（熟了就下一步）
【+酱油+鸡粉+盐+糖】 放酱油、鸡粉、盐（需用筷子试着来调味儿），也可以再额外加一丢丢糖，一定不能多。糖要很少。
第六步：【最后的翻炒】 味道调好后可以开大火，翻炒几下，让调味料均匀渗入