土豆板栗烧鸡（甜辣味版）

作者： 抹布熊猫

当三黄鸡遇上香糯的土豆加上甜板栗，再配上二荆条，两碗米饭都不够。

用料

• 三黄鸡 半只
• 板栗 200克
• 土豆 2个
• 小米椒 2个
• 二荆条辣椒 5个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 4根
• 姜片 6片
• 大蒜 6瓣
• 料酒 2勺
• 冰糖 7颗
• 鸡粉 1勺
• 蚝油 2勺

土豆板栗烧鸡（甜辣味版）的做法步骤

步骤 1

将鸡洗净，去鸡头鸡屁股，去掉多余油脂，尽量切小块更容易入味。我买的是剥好皮的板栗，洗净切两半备用，土豆切小块备用，二荆条，小米椒切粒，葱，姜，蒜，切段备用。

步骤 2

加少许油加热至七成熟，将鸡放入锅中翻炒至表面无血色，放入姜片，蒜，葱头部分，冰糖，料酒，生抽，老抽，蚝油，鸡粉翻炒，加盖焖1分钟。

步骤 3

开盖加入板栗，土豆，二荆条，小米椒翻炒1分钟，加热水没过锅中材料的1/3即可，加盖焖煮五分钟后加葱段，再焖一分钟起锅，土豆板栗烧鸡完成。

菜谱创建时间：2019-10-26 23:48:17