暖身又暖心：胡萝卜🥕鸡胸肉奶油炖菜

作者： 小白_0zi6饭团妈

我们都知道胡萝卜富含胡萝卜素、钙、磷，维生素c的含量也很高，营养价值丰富，🈶️“地下小人参”之称。 橘黄色的胡萝卜见多了，见过“黄色”的胡萝卜吗？ 新入的有机胡萝卜🥕（还是黄色的，比较特别），正绞尽脑汁想怎么吃，想起正好家里有一块奶油小方，就临时起意做了炖菜。 ちょっと寒くなったこの季節にシチューって幸せ～

用料

• 胡萝卜🥕 两根
• 土豆🥔 1个
• 口蘑 4个
• 洋葱（小） 1个
• 鸡胸肉 1块（250g左右）
• 好侍奶炖小方 1盒
• 西兰花🥦 半颗

暖身又暖心：胡萝卜🥕鸡胸肉奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

准备好要用到的所有食材。

步骤 2

鸡胸肉切块（跟鸡丁比要大一点），用盐、糖、料酒、生抽、生姜稍加腌制。拌匀备用。

步骤 3

与众不同的黄萝卜。之前做菜还剩一小段胡萝卜，正好用来配色。

步骤 4

蔬菜也切块备用。

步骤 5

先在平底锅中煎一下鸡块。

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步骤 6

步骤 6

不必全熟，定型就可以了。家里小朋友不吃生姜，所以只把鸡块夹出。

步骤 7

另起油锅，先将洋葱爆香。

步骤 8

再将胡萝卜和土豆加入一起煸炒。如果煸炒时间长一些，要记得调小火，否则容易粘锅。

步骤 9

加水没过食材，先大火煮开后调小火慢炖。

步骤 10

炖菜的时候将西兰花🥦焯水，底入几滴橄榄油可以使焯过水的西兰花更为油亮。

步骤 11

将西兰花盛出备用。不用煮到软烂。

步骤 12

慢炖10分钟之后，加入鸡胸肉块，➕奶炖小方。

步骤 13

小方融化后要注意翻拌，以防粘锅。

步骤 14

炖至食材入味后，加入焯过水的西兰花。太早加西兰花会发黄。

步骤 15

出锅啦，暖洋洋的炖菜。

暖身又暖心：胡萝卜🥕鸡胸肉奶油炖菜的小贴士

鸡胸肉也可更换为鸡腿肉，鸡腿肉还更嫩些。我是正好有鸡胸肉就用了鸡胸肉😊

菜谱创建时间：2019-10-26 21:16:43