牛肉浸泡1小时去血水，切成小块。
胡萝卜土豆切成小块。
3个西红柿切成小块。
准备好调料。
油5分热，加入切好的牛肉。
加入牛肉。
翻炒变色。
待所有肉块变色后加入西红柿。
炒到西红柿变软，出汤汁。
炒好的西红柿牛肉倒入砂锅，加开水。（不习惯用砂锅，可以直接到开水入锅）
加入准备好的调料，放2勺料酒，3勺生抽。
小火炖1小时后加入胡萝卜和土豆块，加适量盐，在煮20分钟，就可以了，牛肉很软，汤也好喝。