甘蓝炒粉丝

作者： 爱点家的团子

老公问我这是什么菜， 我纠结半天，就叫甘蓝炒粉条行不行 我和家人都很喜欢老厨白菜，这个方子也有点那个意思 哎呀，好吃就行了，管那么多干嘛了，对不对

用料

• 甘蓝（也叫圆白菜 包菜） 四分之一个
• 粉条 一小把
• 鸡蛋 2个
• 肉 适量
• 盐 一小撮
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 老抽 一两滴
• 胡椒粉 料酒 生粉 适量

甘蓝炒粉丝的做法步骤

步骤 1

肉切小块，用一点料酒，胡椒粉，生粉腌五分钟 肉可以多一点哈，虽然我家是无肉不欢，但是这三四十块钱一斤的肉 实在让我欢不起来

步骤 2

另起一锅，两个鸡蛋划散

步骤 3

鸡蛋凝固后关火备用

步骤 4

热锅凉油，肉炒变色，加甘蓝

步骤 5

加甘蓝炒半分钟左右，甘蓝变软

步骤 6

粉丝提前热水泡软，控干水分，在这时候加进去

步骤 7

加一点盐，生抽，耗油，翻拌均匀，这时候根据自己想要的颜色，决定老抽加不加 如果加老抽，最多两滴，要不然就没法看了

步骤 8

第一步的鸡蛋加进来

步骤 9

拌均匀，炒一两分钟，这样就差不多了

步骤 10

出锅 装盘

甘蓝炒粉丝的小贴士

肉根据自己情况可以多放一点 盐比平时炒菜用量要少，主要靠生抽，耗油调味，加老抽的话一点点，真真的一点点 很简单的一个菜，而且符合大多数人的口味，我自己挺喜欢

菜谱创建时间：2019-10-26 19:41:18