回锅肉炒辣椒

作者： 你的刘先生会下厨

妈妈的味道，下饭必备

用料

• 青大蒜 一根
• 五花肉 300克
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 青椒 适量
• 蚝油 一勺
• 鸡精 适量
• 生姜 三片
• 香叶 三片
• 八角 三个
• 糖 少量
• 老抽 一勺
• 十三香 适量

回锅肉炒辣椒的做法步骤

步骤 1

凉水下锅放入五花肉，下姜片、老抽、香叶、八角，料酒大火煮开，小火慢煮三十分钟

步骤 2

捞起洗净切片，切姜丝，青红辣椒，蒜备用

步骤 3

起锅烧热五花肉稍微炼油（能吃肥肉翻炒片刻）盛出备用

步骤 4

放少许油下入蒜，辣椒炒至微软，倒入回锅肉，加入姜丝，少许料酒，盐，生抽，老抽，鸡精，十三香，少许糖，最后加入青大蒜翻炒即可装盘

菜谱创建时间：2019-10-26 18:08:24