不用炒糖色的快手麻辣鸭翅

作者： 胖胖白饭鱼

用最少的材料做出惹味又快手的鸭翅，可卤其它鸭掌、鸭脖，鸭舌，鸡翅，莲藕，海带...放你喜欢的一切...吃啥就焖啥

用料

• 材料1:鸭翅 8只
• 材料2:八角 半个
• 香叶 5片
• 花椒 5克（喜麻就多放一点）
• 辣椒干 5克（喜辣就多放一点）
• 洋葱 4分一个
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 材料3:黄片糖 半片（不能省）
• 生抽老抽蚝油 适量

不用炒糖色的快手麻辣鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅解冻用水浸1小时去血水，然后煮开小半锅水下姜片，香叶，鸭翅灼两分钟飞水，全部捞起备用

步骤 2

热下炒锅，下点食用油把材料2的材料全部下锅炒香，下鸭翅炒一小会儿

步骤 3

下生抽老抽蚝油半片黄片糖（约半碗生抽，3匙老抽，2匙蚝油，我是凭感觉放的，没有很具体的数量，煮的差不多后自己用筷子点点汁尝一下咸淡吧）放两碗水煮开后转小火盖锅盖焖上约半小时，中间搅拌一下，煮到汤汁浓稠就可以了，全程没有放盐，味道刚好的，麻辣咸甜口味，很和味，很简单

步骤 4

关火后可以热吃，也可以冷吃，冷吃需隔掉汤汁包上保鲜膜进冰箱冷藏4小时以上，肉会紧致皮也变的爽口一点，吮指吧，吃不停口哦～

步骤 5

不用炒糖色，简简单单也有高颜值

菜谱创建时间：2019-10-26 15:55:21