香蕉吐司

作者： 陈佳楝

有一天香蕉买多了！ 这是两个450克吐司模具的量！

用料

• 熟香蕉 2根（大约170克）
• 水 70克
• 牛奶 50克
• 鸡蛋 50克
• 细砂糖 50克
• 盐 8克
• 奶粉 16克
• 高筋面粉 500克
• 干酵母 6克
• 黄油 45克

香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

香蕉掰成一节一节就行，但要那种熟透的香蕉，也不用打成泥，和除了黄油之外的所有原料混合揉成面团，揉到扩展再加入黄油，接着揉，揉到有一张薄薄的膜。

步骤 2

去温暖湿润的发酵，面团有一些些黏的，手上可以沾点粉。

步骤 3

一发之后分成六等份，盖一张保鲜膜静置十分钟，然后擀一擀，投放到吐司模具里去。

步骤 4

发酵好了之后加盖子160度左右烤半小时，也可以不加盖子，让它拱成座山雕，但是上色了之后要盖锡纸。

步骤 5

我第一次做的没加盖子，很丑😂

菜谱创建时间：2019-10-25 15:33:08