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南瓜豆腐山药小饼——宝宝辅食

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作者: 悦食萌点
给宝宝准备的食材尽量丰富一些,当然也要包括宝宝不喜欢的食材。将这些食材全部剁碎了混合到一起,然后做成宝宝平时吃的食物,让宝宝不知不觉地吃下去! 食材我选用了香甜的南瓜、软绵的山药、补钙的豆腐和鲜美的香菇。将南瓜、山药和豆腐是压成泥,香菇焯水后剁碎(香菇味道有点重,焯水可以去除),然后混合到一起,再加入蛋黄,这样基本就吃不出来香菇的味道了,宝宝不知不觉就把香菇吃到了肚子里。

用料

南瓜豆腐山药小饼——宝宝辅食的做法步骤

步骤 1

将山药和南瓜分别洗干净,削去外皮,切成小块,放入笼中蒸熟。

步骤 2

蒸煮的山药用勺子压成泥,压至细腻不要有块状。

步骤 3

南瓜也压拌成泥。

步骤 4

水烧开后,放入豆腐焯水,去除豆腥味。

步骤 5

香菇也要焯水

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步骤 6
步骤 6

焯水的豆腐放入碗中,用勺子将豆腐压成豆腐泥。

步骤 7

香菇则是需要切的碎碎的。

步骤 8

将这些材料放入碗中,再加入一颗蛋黄。

步骤 9

将所有的材料充分搅拌均匀。

步骤 10

加入15克面粉,搅拌均匀成浓稠状的泥糊状。

步骤 11

带上不沾手套,取一些泥糊,团成小球。

步骤 12

粘锅刷少许植物油,将圆球摁扁后放入锅中;也可以挖一勺泥糊放入锅中,用勺子轻轻整理成小饼,然后小火慢慢煎至成型即可。

步骤 13

等小饼表面都凝固,而且颜色变深了,轻推一下可以成型的话,就可以翻面了,翻面后继续煎,全程小火煎至。

步骤 14

小饼两面煎成金黄色就可以出锅了,这时香飘四溢,宝宝闻着香味就自己过来来找吃的了~

步骤 15

小饼的形状圆圆的,吸引着宝宝的眼球,宝宝可以直接上手抓着吃,而且非常软嫩补钙哟!

南瓜豆腐山药小饼——宝宝辅食的小贴士

大点的宝宝或者对蛋清不过敏的宝宝可以添加全蛋,蛋白有很好的蓬松作用,做好的小饼会更加松软。 2,小饼的食材里也可以加入熟米饭或者肉糜,都非常好吃。 3,这个小饼虽然很容易煎成型,但是不建议蒸,面粉含量比较少,蒸的话可能会不成形。 有任何意见或者建议可以添加我的微信15093176584

菜谱创建时间:2019-10-24 18:29:50
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