将牛仔骨切块，每块正好一个骨头
加入少许料酒，酱油，蚝油，撒上黑胡椒。拌匀确保每一块都沾上酱料。黑胡椒必须是那种现磨的才好吃，粉状的也可以。腌制半小时，如果时间允许当然1小时以上最好啦。酱油和蚝油放多少视个人口味，如果偏淡就少放点。酱油和蚝油应该一样多。
切好洋葱和大蒜，还有生姜（生姜不用也没事，我喜欢生姜的味道，所以加）洋葱要切大块，大蒜就一整个的
电饭煲里放一点油。我一个做西餐的朋友说这里的油也可以是黄油。
把洋葱和大蒜放入
在放入牛仔骨，上面放生姜。如果有配料的也一起放进去。然后把腌制的酱料也一起倒入。
电饭煲选择柴火饭模式，每个电饭煲叫法不一样，有的叫煮饭模式吧。然后就等着出锅啦。也可以直接用电压锅，其实也一样的。
盛出来，再来一碗饭，就可以美美享受啦。对了，在电饭煲煮的时候会有香气出来，要忍住忍住，不要掀锅哦。
1，牛仔骨要好，否则煮不出嫩的味道。如果煮过了，那就索性放一点点水，再煮一个模式。就当炖牛肉了。味道也一样好。 2，黑胡椒最好要现磨的，这样味道就浓。还有，要放多一点哦。 3，配料我一般不放，如果要放的话可以放土豆。