荷叶馒头

作者： PP厨坊

记录制作过过程的乐趣 用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！谢谢亲们😊）

用料

• 面粉 200克
• 糖 10克
• 水 105克
• 酵母 3克
• 猪油 16克

荷叶馒头的做法步骤

步骤 1

面粉+水+猪油+酵母揉成光滑面团，发酵至两倍大

步骤 2

发酵至两倍的面团，排气分成8个，揉光滑，醒10分钟

步骤 3

取一个小面团擀成椭圆形，刷油

步骤 4

对折

步骤 5

用新买的梳子用力从中间压出花纹

展开全部

步骤 6

步骤 6

依次用梳子压出花纹，要用力，否则发酵后花纹会消失哦😊

步骤 7

压好花纹后，再捏出荷叶蒂

步骤 8

二次发酵至两倍大，冷水上锅蒸，水开后15分钟，焖五分钟就可以出炉啦😊

步骤 9

出炉啦😊

步骤 10

颜值爆表的荷叶馒头

步骤 11

美美哒

步骤 12

好美呢

步骤 13

打开一个后是这样的

步骤 14

夹上肉肉

步骤 15

不一样的味道

步骤 16

来！👍赞一个

荷叶馒头的小贴士

如果猪油换成植物油（10克），水只能加98克

菜谱创建时间：2019-10-23 22:49:40