准备食材
鸡脯肉切掉油脂和筋膜,再切条,加入孜然腌料抓捏均匀腌制20分钟
鸡蛋和面粉混合
最好用低筋面粉,混合均匀
倒入腌好的鸡肉中,抓捏均匀
裹一层面包糠
注意全部都要裹上
放置3-5分钟
一定要放一会,面包糠与挂了浆的鸡肉要充分吸收
锅中倒入食用油烧热。大概温度160-180左右
放入鸡肉炸至金黄色即可,中途多翻动
想要口感更酥脆,可以复炸一次
注意温度不要过高
可以直接吃,也可以沾番茄酱食用。
1、鸡脯肉切的时候根据自己喜欢的大小切。 2、腌料可以换自己喜欢的,比如奥尔良、黑椒、蒜香的。 3、油炸的时候根据自己切的大小调整时间。 4、如果家中有烤箱,做好直接烤熟也可以,无油的孜然鸡柳也是超好吃的。