黄油饼干

作者： 笨笨哈哈

没有裱花嘴，想吃想做入口即化的曲奇饼干，怕长胖，家里买了黄油，想想还是做饼干吧，真的超级香！！！！第一次做饼干，没有经验。。。一边做一边看教程，总体而言，就是瞎做！！

用料

• 黄油 30克
• 盐 1.5克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 克150
• 白砂糖 45克

黄油饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，我是隔水一档打蛋器打的。。软了之后加1g盐，1档搅拌，加入15g白砂糖搅拌，搅拌差不多以后再加15g白砂糖，搅拌，再加15g搅拌（如果是糖粉就一次性加入）。——因为黄油太少了，几乎搅拌不起来，总之尽量搅拌均匀。一个鸡蛋分三次加入，1档搅拌——这个时候状态很差，一种水油分离的感觉，一度以为会失败。筛入面粉，刮刀把四周粉都刮到中间至无干粉！！

步骤 2

直到上一步，我也不知道面团什么状态，总之做不到手揉不沾，反而特别沾。所以直接加入了裱花袋。因为没有裱花嘴一所以直接挤。造型感人。

步骤 3

烤箱160度预热5分钟，放入烤箱中层，160度15分钟。烤至饼干边缘变色出炉，放置冷却。。饼干硬了，咬了一口，非常好吃。哈哈哈！！！

菜谱创建时间：2019-10-21 22:58:56