首先去买一份紫燕百味鸡的藤椒鸡
准备食材：蛤蜊清洗干净，虾开背方便入味，小鲍鱼刷干净剖成两半，土豆切块，平菇撕开，青笋切厚片，豆腐切片，冬瓜切片，娃娃菜切条，洋葱切小块，蒜瓣对半切开
蛤蜊害怕有沙子或死的可以提前焯水处理一下，直接下锅也可以
起油锅，下大蒜和洋葱炒香
放入大块不易熟或耐煮的菜（平菇、土豆、青笋）炒一炒，加一勺盐，不炒直接铺锅里也可以
转小火，铺上易熟的菜（娃娃菜、豆腐、冬瓜）
铺上海鲜，浇入藤椒鸡的汤汁和辣椒
加盖中火焖煮5分钟，至虾完全变色
最后放入鸡肉稍煮片刻即可，或者转移到电磁炉上当火锅吃
任何你想涮火锅吃的食材都可以加，例如蘑菇、豆制品、鱼丸、年糕等。 一份藤椒鸡的汤汁约够2人份。 直接涮火锅亦可，但焖锅煮出来的食材更入味。