麻辣虾尾

作者： 蓝色夏季

用料

• 虾尾 500克
• 香叶 两片
• 小茴香 两克
• 干辣椒 适量
• 八角 两个
• 花椒 3克
• 麻椒 3克
• 姜 3片
• 大蒜 5瓣
• 香葱 两根
• 味达美酱油 10克
• 白糖 7克
• 蚝油 5克
• 盐 5克
• 啤酒 300克
• 郫县豆瓣酱 20克
• 食用油 适量

麻辣虾尾的做法步骤

步骤 1

虾尾提前解冻，洗净沥干.

步骤 2

准备八角、花椒、麻椒、干辣椒、小茴香、香叶、葱.姜蒜.

步骤 3

热锅热油，（和平时炒菜油量差不多就行）放入八角、花椒、麻椒、小茴香、干辣椒、香叶、葱姜蒜爆香，再放郫县豆瓣酱炒出红油.

步骤 4

放虾尾翻炒至虾壳变红.

步骤 5

倒入啤酒，放味达美酱油、蚝油、白糖、盐调味，煮开15分钟即可.（期间可以尝一下味道觉得味道不够可以再放点盐或者糖，个人口味不同，调味品用量参考一下就可以）

菜谱创建时间：2019-10-21 19:56:17