【木糠杯】适合新手小白，不用烤箱的简单甜品

作者： 幸运的晴儿爱做饭

尤其适合新手小白，步骤简单😘全部做下来十多分钟吧～ 这个是我在澳门读书的时候特别喜欢的一道甜品🍮，冷冻的木糠杯吃起来像冰淇淋，等温度升高后融化后吃起来又像慕斯。 官也街有家做木糠布丁做得特别好，还有什么木糠榴莲雪糕、芒果菜糕🥭都很棒，经常有一些香港的明星跑过来吃🥰🥰 我经常是做完家教回来在官也街下车，买一杯木糠布丁，走到望德圣母湾那里的一排葡萄牙别墅前面的长椅上，边吃边看着对面正在兴建的威尼斯人～ 满满都是回忆的味道😊

用料

• 奶油 250ml
• 酥性饼干 140克
• 糖 16克

【木糠杯】适合新手小白，不用烤箱的简单甜品的做法步骤

步骤 1

1⃣️饼干最好用玛利亚饼干，非常酥脆，特别好打粉。如果没有的话，可以用其他酥性饼干代替。2⃣️奶油推荐用铁塔牌，稳定、好打发、味道好🤗

步骤 2

饼干放料理机打成粉。没有料理机的话，就放在保鲜袋里用擀面杖或者其他工具敲碎，非常易碎。我妈妈觉得用手敲比料理机更快😂😂～饼干越细腻口感越好

步骤 3

一盒奶油（250ml）倒入盆中打发，打至5、6分的时候（开始出现纹路），倒入一半（8g）糖，不喜欢太甜就放少点糖

步骤 4

打至8分左右（纹路很明显且不会消退），倒入剩余的一半糖（8g）

步骤 5

在杯子底部倒入一层饼干

步骤 6

奶油装进裱花袋，用圆形花嘴沿着杯壁挤出一圈奶油，然后再填满中间的部分

步骤 7

再倒入一层木糠，尽量使饼碎和奶油同等厚度，这样做出来层次分明，更漂亮😚

步骤 8

每次倒入木糠的时候，用勺子微微压一压边缘。即使你的奶油层挤得不均匀，也可以通过压木糠来把奶油压成一道均匀的层

步骤 9

这样一层饼干一层奶油，重复3次，最后铺上一层饼干屑，木糠杯就完工啦😁👍～～放在冰箱冷冻半小时后吃口感会更好哦😚😚

菜谱创建时间：2019-10-21 14:30:07