番茄油焖虾（超下饭）

作者： 爱米乐麻麻爱厨房

好吃到舔手指的一盘虾，配料很简单，每一个都要先把虾外面的汁吸一下才剥开吃，真的很下饭，小朋友也超级爱吃！

用料

• 虾 600g（约20个）
• 料酒 2勺
• 番茄 3个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 白糖 2勺
• 盐 1勺

番茄油焖虾（超下饭）的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线，剪虾须，洗净控干水分用2勺料酒腌制一下

步骤 2

葱切段，姜片切成小块，蒜切末，因为孩子不吃姜蒜，我就把块切的比较大，应该是切成小末比较好

步骤 3

番茄切小丁，越小越好，放入1勺盐腌制一下，比较容易出汁

步骤 4

热锅凉油，将虾煎一下

步骤 5

煎至两面变色，金黄即可捞出

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步骤 6

步骤 6

锅内加入少许油，放入姜蒜炒香，加入番茄粒煸炒出汤汁，待番茄汁煮烂，加入2勺生抽2勺糖，调汁，如果觉得淡得可以加点盐，我给孩子吃的，盐放的少点

步骤 7

加入煎好的虾，小火炖一下，让虾充分吸收汤汁，加入葱段，待汤汁变浓稠即可出锅

步骤 8

好吃的番茄油焖虾出锅，真的配米饭超棒，拌米饭可以把汤汁留的多一些

番茄油焖虾（超下饭）的小贴士

1.熬番茄汁的时候，小火慢慢熬出红油，再加入其他调料调汁 2.煎好虾的锅不用洗，再加一点油继续后面的步骤，虾油很香，做出来的汤汁更棒 3.煎虾的时候一定小火慢慢煎，把两面的虾壳都煎的变色金黄，后面炖的时候更容易入味

菜谱创建时间：2019-10-21 13:04:43