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可乐鸡翅

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可乐鸡翅的用料

可乐鸡翅的做法步骤

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步骤 1

鸡翅洗净在背部用刀划两下,容易入味

步骤 2

1勺蚝油,1勺生抽,2勺料酒腌制1小时以上,放冰箱冷藏一晚更佳

步骤 3

鸡翅冷水下锅,煮沸后立即捞出,洗净,用厨房纸吸干表面水分

步骤 4

锅内倒少量油,用小火煎

步骤 5

煎至两面金黄,注意别煎糊了

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步骤 6
步骤 6

倒入500ml的可乐,2勺生抽,1个大料,盖锅盖大火烧开转小火炖10-15分钟,期间注意翻动一下,不要糊锅

步骤 7

汤汁这时候已经很浓了,最后中火收汁,勤翻动一下,别糊了,尝一下盐味,觉得太甜的可以再加点盐调味

步骤 8

汤汁收到可以挂在鸡翅上,装盘

步骤 9

再撒点白芝麻更好看哦!

可乐鸡翅的小贴士

1.如果时间允许,鸡肉腌制时间长一些,味道会更入味 2.加入可乐后一定要注意看着锅,不要糊锅了 3.我以前做只放可乐,我觉得太甜了,加入了生抽和蚝油,味道中和了一下,更家常一些 4.不必太在意可乐的牌子,我以前一直用可口可乐,这次用了百事,觉得味道也很棒,还有就是可乐的量,1瓶或1听都可以的,只是收汁时间长短,多的就多炖会,我喜欢用多点可乐多炖会

菜谱创建时间:2019-11-14 17:45:34
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