豆芽、粉利先后放沸水中煮熟捞出凉凉。
黄瓜切粗丝，大蒜切沫、葱花香菜切细。
花生酱用少量温水搅拌开。
粉利、豆芽、黄瓜放入大碗中，加入葱花香菜、蒜末、酱油、醋、香油。
锅中加少量油烧热，加入郫县豆瓣酱炒出红油，关火。
将锅中红油淋入碗中，加入花生酱汁，所有食材搅拌均匀，开吃！