黄焖鸡米饭

作者： 不误正业的吃货老师

最喜欢用黄焖鸡米饭的汤汁拌饭了！！！简直了！！！

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 8朵
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 金针菇 1把
• 生姜 适量
• 蒜头 6瓣
• 老抽 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 甜面酱 适量
• 色拉油 适量
• 老冰糖 适量
• 料酒 适量

黄焖鸡米饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剁成小块，用温水多浸泡两遍出血水，然后用凉水反复冲洗，冲洗干净后放在篮子里沥水。

步骤 2

热锅倒油（略多），油略热时放入老冰糖炒出色。

步骤 3

倒入沥好水的鸡腿入锅翻炒，稍微多炒一会儿，不仅上色均匀，且能略煎一会儿鸡腿。炒的时候放入备好的生姜片和蒜头末。

步骤 4

倒入适量料酒，翻炒一会儿后倒入适量老抽、甜面酱继续翻炒。上色均匀后倒入没过鸡腿的清水，撒上适量白胡椒粉（可以多一点）和食盐（不用太多），放入提前备好的香菇块和土豆块，盖上锅盖焖煮。

步骤 5

汤汁渐浓稠时，放入备好的金针菇和切成小块的青红椒翻炒均匀后再焖煮一会儿。出锅！

黄焖鸡米饭的小贴士

一定要提前煮好米饭🍚！！！切记切记！！！

菜谱创建时间：2019-10-20 20:21:54