香蕉去皮切小段（200g为净重）。
50g干黄豆泡涨后加500g水打成豆浆。
豆腐切块沸水煮两分钟去豆腥味。
吉利丁片加冷水泡软。
香蕉、250g豆浆、豆腐、砂糖、香草精一起放在料理机打至顺滑。
50g豆浆小火煮至快沸腾，放入泡软的吉利丁片，搅匀后与前面的糊混合，分装入容器，至冰箱冷藏三小时，撒上可可粉即可。
这道点心糖用得很少，甜度大部分依靠香蕉的天然果糖，所以请务必选用熟透的香蕉。