蜂蜜柚子茶

作者： 小方块的厨房

每到秋季柚子上市的时候，都会买几个柚子熬柚子茶，加蜂蜜和柠檬🍋，整个冬天嗓子都很滋润！

用料

• 柚子 1个
• 蜂蜜 10勺
• 冰糖 100克
• 清水 1000克
• 盐 20克

蜂蜜柚子茶的做法步骤

步骤 1

用刨子去柚子皮，最好开始前用盐洗一下柚子皮！

步骤 2

把柚子皮切成细丝，能多细切多细！

步骤 3

放盐腌制柚子皮，这一步主要是用来去除柚子皮的苦味

步骤 4

加凉水浸泡一天，我一般泡半天的时候换水在接着泡，泡的久了可以降低苦味

步骤 5

剥柚子肉，不能有白色的膜，不然会苦而且煮出来的柚子茶不透明

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步骤 6

步骤 6

加冰糖，我用的黄冰糖，加的多一点

步骤 7

加水上锅煮，水位线不要超过果肉，可以搅动即可，加水太多熬的时间长切不甜

步骤 8

上火煮一小时后的状态，中间需要隔段时间搅动防止粘锅！还没有很粘稠透明，继续煮

步骤 9

熬煮1.5h后的效果，一定要选一个不粘锅，我这个锅随着水分减少，糖分的增加下面有一点点粘锅了

步骤 10

放凉后装瓶加蜂蜜密封，放入冰箱，喝的时候挖一勺加水冲即可享用！

步骤 11

很滋润哦

蜂蜜柚子茶的小贴士

柚子皮一定要切的细用盐腌一段时间

菜谱创建时间：2019-10-20 12:55:09