干豆角烧鸡公

作者： 南音小姐

秋风萧瑟🍂 干豆角是从小到大的秋季必晒食物之一 小时候家里的菜园子吃不完的蔬菜 妈妈都洗净煮熟晒干，留着冬天吃 新疆的冬天是漫长的，晒干的豆角 总有一股独特的香味，炖肉，烧鸡，都是极好的

用料

• 鸡 半只
• 干豆角 干的一百克
• 老冰糖 30克
• 食用油 50克
• 葱 2根
• 姜 5片
• 红线椒 5个
• 八角 2个
• 香叶 4片
• 料酒 30克
• 生抽 30克
• 老抽 10克
• 十三香 6克
• 味精 6克
• 盐 6克（尝尝）

干豆角烧鸡公的做法步骤

步骤 1

干豆角一把一百克最多

步骤 2

开水煮泡，泡到能掐断刚好，冲凉切断段一盘

步骤 3

鸡块剁块块

步骤 4

葱，姜，红椒

步骤 5

起锅烧油五十克约两勺，小火熬冰糖，炒治糖色出来成焦褐色

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步骤 6

步骤 6

下鸡块翻炒均匀上色，注意安全

步骤 7

放入葱，姜，辣椒，炒香，沿锅壁淋入料酒三十克，生抽三十克，

步骤 8

放入香叶五片，八角两颗，炒香，倒入豆角翻炒，放入十三香六克，老抽十克，翻炒预备加水

步骤 9

锅内倒热水，开水（基本淹没过豆角）转小火炖十五分钟，开盖，大火收汁，尝尝咸淡，放入盐五克，鸡精五克. ，炒匀，预备关火

步骤 10

装盘哦开始

步骤 11

好了，色香味俱全的一道干豆角烧鸡公公出锅啦，可以吃了，巨好吃哦

干豆角烧鸡公的小贴士

①炒冰糖一定要小火，慢炒，炒匀，防烫伤 ②别的都很简单，按着步骤来，保管好吃 ③加水加开水，开水，开水

菜谱创建时间：2019-10-19 21:47:25