秋葵 , 去头,切小段
将蒜头、红辣椒和辣椒油放入主锅,以5 秒/速度 5切碎,再以3 分/120°C/速度 1爆香。 加入生抽、蚝油、糖和30克水,以10 秒/速度 3混合,倒入碗内备用。
将500克水放入主锅,架上蒸锅,并将盘子放入蒸锅,确保通气孔通畅,在盘内称出秋葵,盖上蒸锅盖,18 分/Varoma/速度 1蒸煮。小心取出盘子,淋上酱汁,即可享用。