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【司康控】正宗英式芝士司康饼

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作者: 小上开小灶
之前司康饼的配方承蒙这么多人收藏,这就研究了一款咸味司康,做法依旧直接了当。这一次将自发粉替换成了低筋面粉(普通面粉),不喜欢使用自发粉的朋友们可以用这个方子,将芝士换成果干就好了~ 这个配方可以做15个左右的小司康,大司康10个。 使用低筋面粉的版本膨胀度没有自发粉高,烤后厚度膨胀1/3左右。建议将司康做的小一点,厚一点。 【指路】最正宗英国司康饼(果干风味):https://www.xiachufang.com/recipe/104076612/?group=share_title_a

用料

【司康控】正宗英式芝士司康饼的做法步骤

步骤 1

分类过筛,加入糖和黄油。

步骤 2

搓成沙状。详细过程可以戳上面的链接。

步骤 3

各类芝士,我选了三种。

步骤 4

加入牛奶稍微混合一下,不要过度搅拌。

步骤 5

用手轧平,压模。

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步骤 6
步骤 6

醒面30分钟,表面刷蛋液。烤箱预热180度,烘烤12-15分钟,至表面金黄。

菜谱创建时间:2019-10-19 05:35:03
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