面粉加一个鸡蛋用南瓜汁和面
这是和好的面，软硬要适中。醒面10分钟在揉，揉光滑为止。
用剪刀剪成这种面鱼
把萝卜，青椒，香菇，葱姜切丝，豆腐切条，香菜或蒜苗切花 青菜洗干净备用。
锅烧热后少量倒的油，先把豆腐条煎一下，撑出。在倒点油烧热倒入葱姜辣椒丝炝锅，倒入萝卜丝翻炒片刻，在放香菇和豆腐翻炒。然后调味（因为我家有小孩，我只放盐）
炒好的菜倒入排骨汤烧开。同时另外一口锅放清水煮面鱼。
把煮好的面鱼捞出，倒入烧开的排骨汤里加青菜稍微煮一下，就👌
出锅洒上蒜苗花（我没有香菜）就可以吃了
汤要稍微多一点，我出锅的时候汤就少了，把放在上面的蒜苗花没有烫熟，不过把他翻到碗底也行。