超好吃的香煎糯米粑

作者： 为了生而活着

那天吃酒在酒席上吃了一次糯米粑，脆脆的超好吃，然后昨天老公在家带来好大一袋糯米，就想着自己做着吃。自己用油煎的，皮没有那么脆，但是也好吃。想要焦点，可以多放油煎，或者炸。

用料

• 糯米 适量
• 火腿肠 半根
• 盐 适量
• 孜然粉（十三香或者其他调味料都可以） 少量
• 芝麻油 适量

超好吃的香煎糯米粑的做法步骤

步骤 1

把糯米煮熟（跟平时煮饭一样，按煮饭键煮糯米的水要少，稍微比米多一点怕煮稀可以直接蒸。上锅蒸熟就行）熟了之后冷却点备用，也不用太冷，不烫就行。

步骤 2

火腿肠切小块放入糯米（其他都行，喜欢什么放什么），放盐，芝麻油。戴手套，因为有点粘，拌匀。

步骤 3

热锅放油，然后关火。把糯米饭均匀的铺满锅底。再开中火煎。如果是要多放油，炸的话，可以把糯米揉成小圆饼，好炸些，看自己怎么方便怎么来。

步骤 4

可以先煎成表面微焦，可以晃动锅底，翻过来，展现你技术的时候到了。然后再煎另一面。

步骤 5

另一面也煎成金黄色，然后在翻面，煎成如上图，撒上孜然粉，另一面煎好一样撒上孜然粉。关火出锅。

步骤 6

放案板切块，稍微用点力，下面有锅巴，不用劲不好切。装盘，撒上葱花装饰，不撒也可以。

步骤 7

中午和妈吃的，买的榨菜，还有朋友家的辣椒酱，沾着吃。辣椒酱好好吃。或者沾自己做的酱老干妈啥的，都可以。

超好吃的香煎糯米粑的小贴士

1，火不用太小，因为糯米是熟的，只要煎的焦焦的口感就可以了，大火的话就要注意不能糊，随时转动锅。

菜谱创建时间：2019-10-18 17:33:37