清蒸排骨

作者： 铁头葫芦娃

用料

• 排骨 300克
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 蒜 5瓣
• 小米椒 1个
• 南瓜 200克

清蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用水冲掉血水然后放水里浸泡20分钟去腥

步骤 2

排骨捞出沥干水分 碗中加入2勺淀粉 2勺食用油 2勺蚝油 1勺料酒 少许盐以及切好的蒜粒抓匀 静置15分钟后再次加入2勺淀粉抓匀 这样蒸出来的排骨滑嫩无比

步骤 3

把南瓜摆成想要的形状 中间放排骨 不要堆得太高 受热不均匀 根据个人喜好加入葱粒 小米椒（其实本来应该用香芋的 家里木有 就用南瓜代替啦 味道也挺好）

步骤 4

水开后盖上锅盖 蒸15分钟即可出锅

步骤 5

贼香～

菜谱创建时间：2019-10-17 20:11:12