超级好吃的素炒洋姜

作者： 哇呀呀呀压

这都菜的主角：洋姜。我们家乡是用来腌菜的，特别好吃。我一个人能吃好几块。而且我们那也不叫洋姜。以下是洋姜的百度介绍 洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。

用料

• 洋姜 克
• 红绿辣椒
• 葱蒜
• 生抽
• 盐 克
• 香油

超级好吃的素炒洋姜的做法步骤

步骤 1

先看你们看一下洋姜的样子 。这个是我洗干净以后的。这个不用去皮，洗干净就可以了。

步骤 2

洗好的洋姜切成片，切的厚点炒出来好吃。

步骤 3

把辣椒切成丝 我的辣椒很辣 如果不能吃辣，就少放一些。但我觉得这个要炒的辣一点好吃。

步骤 4

锅里热油 下葱蒜 和红辣椒爆香 ，再倒入切好的洋姜 翻炒 如果觉得干就加点水。我喜欢吃炒的久一点的。

步骤 5

炒的差不多 再加入青辣椒炒。然后放生抽，盐。最后出锅滴香油，这个很关键，整道菜的点睛之笔。一定要放。

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步骤 6

步骤 6

叮叮叮 好吃的素材洋姜就做好了！相比腌制的 别有一番风味。

超级好吃的素炒洋姜的小贴士

1、中式炒菜和西式烘焙不一样，不需要严格用量，喜欢咸就多放点盐。跟自己口味来就行 。不用太纠结用量，就像平时炒菜一样炒就可以了。 2、这道出锅前，一定要滴香油，我觉得是这道菜的灵魂。

菜谱创建时间：2019-10-17 17:54:56