家庭版之高大上的红酒烩牛肉

作者： 怡园臻食

用料

• 带骨牛肋排 500克
• 西红柿 2个约300克
• 胡萝卜 2/3根
• 玉米笋 80克
• 白洋葱 半个
• 酱油 1大勺
• 食用油 2大勺
• 橄榄油 适量
• 红酒 150毫升
• 罗勒碎 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

家庭版之高大上的红酒烩牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛肉用1大勺酱油和2大勺食用油腌制半天

步骤 2

番茄去皮切大块，去皮胡萝卜、玉米笋切滚刀块，白洋葱切片

步骤 3

平底锅中倒入橄榄油，微微煎一下带骨牛肋排（煎之前牛肉要放到常温，最好不要是冰的）

步骤 4

四面都变色后盛起备用

步骤 5

把平底锅里剩余的油倒入铸铁锅，煸炒白洋葱至半熟

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步骤 6

步骤 6

加入胡萝卜继续翻炒

步骤 7

倒入番茄继续炒1分钟

步骤 8

倒入牛肉翻拌

步骤 9

倒入红酒约150毫升、水约100毫升

步骤 10

放适量罗勒碎、黑胡椒碎和盐，大火烧开后盖锅盖，小火焖煮1-1.5小时（当然想要牛肉更加酥烂你可以煮的再久一点），期间每隔一段时间看水有没有烧干，快干的时候再加一些水

步骤 11

煮1-1.5小时后，放玉米笋，盖锅盖再用小火煮5分钟左右即可～

步骤 12

完成✅

菜谱创建时间：2019-10-17 10:00:28