美味牛肉丸（无盐辅食 11m+）

作者： 夭夭等灼灼

用料

• 牛肉 80克
• 鸡蛋（小号） 1个
• 玉米淀粉 10克
• 大葱 一小节
• 芝麻油 5克
• 黄油 适量

美味牛肉丸（无盐辅食 11m+）的做法步骤

步骤 1

牛肉馅儿或者买的牛肉剁馅，加入芝麻油搅拌均匀腌制20分钟

步骤 2

将腌制好的牛肉馅按一个方向搅打成团后加入鸡蛋，继续按照同一方向搅打，直至鸡蛋完全吸收 注：不能吃鸡蛋的宝宝，本步骤可以用等体积的水替代，大概30g水，分多次少量加入牛肉馅中，每次要搅打至水被肉馅完全吸收后，再继续加

步骤 3

加入玉米淀粉，搅打至肉馅不见干粉，这个时候肉馅已经差不多了

步骤 4

放入大葱末，搅拌均匀

步骤 5

准备好的肉馅状态如下

步骤 6

我用的摩飞锅煎丸子，也可以直接水煮 每个孔放入一小块黄油，没有的话用普通食用油即可，但没有那么香

步骤 7

用勺子，舀适量肉馅放入每个格子中，开大火，待成型后，再用筷子轻轻翻面，大火3分钟定型，后转为小火慢慢烘熟

步骤 8

小火大概10分钟，丸子就熟透了

步骤 9

配上蔬菜，面条，就是完美的一餐

美味牛肉丸（无盐辅食 11m+）的小贴士

不加淀粉也是可以的，但是肉馅儿就需要肥一点儿，不然丸子容易散掉，口感也没有那么好 大人吃的话，做一个蘸料，或者陪番茄酱，或者直接就着辣椒包吃也是很好吃的

菜谱创建时间：2019-10-17 01:33:45