青菜、香菇、平菇洗干净，香菇切片，平菇撕成条，蒜切片。
锅内入油，油热后爆香蒜片。
依次加入香菇片和平菇翻炒。
加入两勺生抽一勺蚝油翻炒均匀。
蘑菇炒软后加入青菜翻炒，再根据个人口味加入少许盐调味。
炒好后盛出装盘，超级好吃下饭又有营养。
全程大火快炒。