材料如图
分别切碎，大小如图，青豆用水煮熟沥水备用。
热锅倒油，比平时炒菜略多一点点，推荐用不粘锅，更好操作。
油热下肉和泡姜末，煸炒两分钟，到这个样子。
下杏鲍菇，炒干水分。
杏鲍菇炒到这个样子，大概需要5分钟
下青豆，继续煸炒3分钟左右，青豆可不加，我只是为了消耗冰箱里的存货。
下番茄，洋葱，蒜末，继续翻炒，速度要快，姿势要帅，炒到番茄基本都成酱，大概需要8分钟左右。
放盐，鸡精，喜欢吃辣的可以在这一步加入辣椒面。翻炒均匀，完美出锅！下饭拌面都好吃😊
如果在下番茄的时候加上黑胡椒，披萨草，迷迭香，百里香，就是完美的披萨酱。
番茄尽量选熟透的，喜欢的可以加双倍番茄，再加上黑胡椒、百里香、迷迭香和披萨草就是完美的披萨酱和意面酱。