蔓越莓果酱千层酥，简单方便，不用开酥

作者： 寻找桃花岛

1、也可以放菠萝、苹果等其他馅料，切小丁后的炒制方法相同。 2、酥皮烤熟后会整个鼓起，所以中间的果酱可以多放一些，才不会显得空。烤熟后还可以再补充一些果酱在里面，反正都是熟的。 3、边缘一定要压好粘紧，不然起酥后会上下片分离。另外果酱里的水分要炒干一些，太多水分不但容易爆馅，还影响酥皮起酥。

用料

• 冷冻酥皮 3张
• 蔓越莓干 50克
• 糖 适量
• 水 适量
• 玉米淀粉 1勺

蔓越莓果酱千层酥，简单方便，不用开酥的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干洗净，加水和细砂糖，入不粘锅中小火炒制。也可以直接放入面包机选择制作果酱程序

步骤 2

蔓越莓干炒软后，用木铲稍微捣碎，加入玉米淀粉炒匀到粘稠状，关火晾凉备用

步骤 3

切两张千层酥皮，准备好大小搭配的模具。我用的是普通的饼干模具和切蔬菜的模具。 千层酥皮可以自己做，也可以买袋装现成的。

步骤 4

取相同的两个图案，其中一个在中间部位刻出镂空图案，这是上片。将蔓越莓果酱放在下片上

步骤 5

用上片盖住下片，叉子在四角定位一下，然后沿边沿按一圈，也可以用手按一圈，辅助粘紧。剩余的边角料也不要丢掉

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步骤 6

步骤 6

入预热好的烤箱中层，上下火，170度烤10分钟左右即可。具体时间视酥皮边缘微黄，起酥完全就可以了。

步骤 7

完成了

菜谱创建时间：2019-10-16 13:34:51