小青菜洗净沥水备用。蒜切成片备用。
猪里脊肉切成片，加入少量生抽，食盐，料酒，胡椒粉腌制半小时，备用。
起火加油，加入蒜瓣炒香。炒出香味后，倒入里脊肉大火翻炒，倒入少量生抽和蚝油。炒至半熟后，再加入小青菜。青菜熟后即可出锅装盘。