1，牛里脊切丝，料酒，生抽老抽胡椒粉腌制半小时以上。 2，小白菜切段用开水烫一下然后捏干水分，木耳在开水里煮一分钟捞出沥干水分。3，主锅放油和所有香料，3分钟/varoma/小勺反转爆香，不要盖量杯盖。 4，放入牛里脊炒3分钟/varoma/小勺反转，不要盖量杯盖。 5，插入蝴蝶棒，放入木耳和豆腐和生抽，5分钟/varoma/小勺反转。 6，再放入烫好的小白菜，1分钟/varoma/小勺反转。